Presencia del CEIICH en la Fiesta de las Ciencias y las Humanidades 2017

VIERNES 1º DE DICIEMBRE
11:00 horas
Víctor Manuel Méndez Villanueva, Amanda Gálvez (Fac. de Química) y becarios del Proyecto CONACyT (Rescate de especies vegetales subvaloradas tradicionales de la dieta mexicana y su contribución para el mejoramiento de la nutrición en México)
Quelites. Historia de sabores y saberes
(Presentación del documental)
Este documental aborda el proyecto de recuperación de algunas especies de plantas comestibles que se han ido dejando de aprovechar en la dieta de los mexicanos.
Las culturas más antiguas suelen tener formas más variadas y complejas de comer que las culturas recientes, los quelites han sido una especie con gran valor nutricio que se consume desde hace miles de años, pero que hemos dejado de consumir. En la cocina familiar, sin mayores conocimientos de nutrición, se lograba un excelente balance de nutrimentos gracias a esa tradición. Sin embargo, la producción “moderna” y el abasto actual de alimentos han hecho a un lado a los sabios y bien balanceados platillos tradicionales.

12:00 horas
Octavio Quesada
Estudiar el pasado para construir el futuro
¿Cómo se estudian las pinturas antiguas? ¿Qué información obtiene un físico o un historiador de una misma imagen o estatuilla? Charlemos sobre la importancia que tiene estudiar científicamente nuestra historia cultural y cómo la interdisciplina puede aplicarse para tener una mejor comprensión de ella.

12:00 horas
Ricardo Mansilla Corona
Usar las computadoras para estudiar la literatura
¿Homero escribió la odisea? ¿El discurso de los políticos es siempre coherente? Charlemos sobre el uso de la inteligencia artificial para analizar la literatura

13:00 horas
María Eugenia Alvarado Rodríguez
La formación en valores del estudiante universitario
¿Has escuchado que existe una ausencia de valores? ¿Qué valores impregnan a nuestra sociedad? Pareciera que actualmente existe una permanente ausencia de la formación en valores: conocerlos, reconocerlos y aplicarlos en nuestra vida cotidiana. ¿Qué ocurre con los estudiantes universitarios? quienes desempeñarán una práctica profesional donde los valores juegan un papel determinante.

SEDES: Consultar
http://www.dgdc.unam.mx/lafiesta
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