Seminario interinstitucional IIS-UNAM y CEIICH 2019,
Seminario permanente “Cultura y representaciones sociales” Imaginarios y representaciones sociales de los sistemas alimentarios, IIIº Ciclo

2019
Programa
22 de febrero
Inauguración
Guadalupe Valencia (CEIICH-UNAM)
Miguel Armando Leyda (IIs-UNAM)

La obesidad en México. Estado de la política pública y recomendaciones
Juan Ángel Rivera Dommarco (Instituto Nacional de Salud Pública)

22 de marzo
El secuestro corporativo de la alimentación y su enfrentamiento
contra la ciencia de la salud pública
Alejandro Calvillo (El Poder del Consumidor A.C.)

12 de abril
El debate sobre el principio de integralidad de
los alimentos en Francia: la contribución de Anthony Fardet
Gilberto Giménez (IISUNAM)

24 de mayo
Género y cultura alimentaria en la juventud universitaria:
sus creencias, emociones y conocimiento
Sandra Elvia Dominguez Ibañez (CIDE, CONACyT)

21 junio
La milpa. Alimentación y cultura
Cristina Barros Valero (Columnista e investigadora independiente)

23 de agosto
Cómo impulsar desde el periodismo de ciencia un sistema alimentario saludable, sustentable y social y culturalmente pertinente
Guillermo Bermúdez y Martha Elena García (Coeditores externos de La Jornada del Campo)

20 de septiembre
¿Conservación o pérdida de la agrobiodiversidad? Retos para la soberanía alimentaria
Elena Lazos (IISUNAM)

18 de octubre
La construcción cultural del consumo de los refrescos en México
Dra. Florence L. Théodore (Instituto Nacional de Salud Pública)

22 de noviembre
Cultura, sociedad y alimentación: relaciones, hallazgos y desafíos frente a la catástrofe alimentaria
Jorge González (CEIICH-UNAM)
Balance final

Informes: Departamento de Difusión / María Gladys Castillo Guerrero/ mgcg@unam.mx / 56230027