Dimensión simbólica de los sistemas alimentarios

31 de octubre 2023
10:00 a 15:45 horas

10:00 a 10:40 horas. Producción de sentido(s), hegemonía y alimentación: las resignificaciones de lo comible
Karina Herrera Miller (Universidad Mayor de San Andrés, RIICCA-Bolivia)

10:45 a 11:15 horas. “Producción simbólica y movilidad del gusto en el consumo del maíz en los sistemas alimentarios”
(Jorge Thamer, ITESO, El Informador, Guadalajara, México)

11:30 a 12:00 horas. Representaciones de la Seguridad Alimentaria en los hogares
(Dora Argentina Cabezas Elizondo, Universidad de Colima, RIICCA-México)

12:10 a 14:00 horas Discusión General y conclusiones
Sesión de Trabajo de la RIICCA
Trabajos de la Red Iberoamericana de Investigación en Cultura y Conocimiento de los Sistemas Alimentarios

14:10 a 15:30 horas. El Portal de la RIICCA: Lanzamiento, participación y perspectivas

15:30 a 15:45 horas. Clausura y agradecimientos

Modalidad presencial

Transmisión de la presentación del libro
YouTube: youtube.com/user/CEIICHUNAM
FacebookLive: ceiich.unam.mx

Informes: Departamento de Difusión /difusion@ceiich.unam.mx