Doctorado

Seguridad alimentaria en ciudades, sustentabilidad del sistema alimentario, desarrollo participativo y universidades sustentables.

SELECCIÓN

2021

Bak-Geller Corona, S. y A. G. Pasquier Merino. 2021. Almanaque de la sustentabilidad alimentaria en la Ciudad de México 2022. Universidad Nacional Autónoma de México. ISBN 978-607-30-5584-0. (Publicación de difusión).

Pasquier y Frank (coord.) 2021. El canto del colibri. Cuentos y canciones de Esperanza. Universidad Nacional Autónoma de México. ISBN 978-607- 30—5438.6. (Publicación de difusión infantil).

2020

Prunier, D., J. Le Gall, A. G. Pasquier Merino y D. M. Espinosa de la Mora (Coord.). 2020. Justicia y soberanía alimentaria en las Américas. Desigualdades, alimentación y agricultura. México: SDI -UNAM, CEMCA, Fundación Heinrich Böll y Ecole Urbaine de Lyon. (en prensa).

Le Gall, J., D. Prunier, A. G. Pasquier Merino y D. M. Espinosa de la Mora. 2020. “Introducción. Justicia y soberanía alimentaria en el continente de las desigualdades.” En: Prunier, D., J. Le Gall, A. G. Pasquier Merino y D. M. Espinosa de la Mora (Coord.), Justicia y soberanía alimentaria en las Américas. Desigualdades, alimentación y agricultura. México: SDI -UNAM, CEMCA, Fundación Heinrich Böll y Ecole Urbaine de Lyon. (en prensa).

Bak-Geller Corona S. y A. G. Pasquier Merino. 2020. “¿Qué tan sustentable es la tradición? El patrimonio cultural frente a la crisis alimentaria.” En: Prunier, D., J. Le Gall, A. G.

Pasquier Merino y D. M. Espinosa de la Mora (Coords.), Justicia y soberanía alimentaria en las Américas. Desigualdades, alimentación y agricultura. México: SDI -UNAM, CEMCA, Fundación Heinrich Böll y Ecole Urbaine de Lyon. (en prensa).

Pasquier Merino, A. G. y Bertran Vilà, M. (Coord.). 2020. Alimentación, Salud y Sustentabilidad. Hacia una agenda de investigación. México: SDI - UNAM. ISBN 978-607-30-3665-8.

2019

Pasquier Merino, A. G. y B. Rubio Vega (Comp.). 2019. Inseguridad alimentaria y políticas de alivio a la pobreza. Una visión multidisciplinaria. México: Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM. ISBN 9786073017992.

Pasquier Merino, A. G. 2019. “Narrativas en torno a la seguridad alimentaria. El caso del programa Sin-Hambre”. En: B. Rubio Vega y A. Pasquier Merino (Comp.). Inseguridad alimentaria y políticas de alivio a la pobreza. Una visión multidisciplinaria. México: Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM. ISBN 9786073017992.

Pasquier Merino, A. G. 2019. “Modernidad alimentaria en contextos de escasez. Un estudio etnográfico en la ciudad de México”. En: J. A. Vázquez Medina y M. Bertran Vilà (coord.) Modernidad a la carta: Manifestaciones locales de la globalización alimentaria en México. Barcelona: Icaria Editorial. ISBN: 9788498888577. 

2018

Oyama, K., A.G. Pasquier y E. Mojica. 2018. “Transition to Sustainability in Macro-Universities: The Experience of the National Autonomous University of Mexico (UNAM).” Sustainability, Special Issue: Sustainable Development and Higher Education Institutions: Acting with a purpose, 10(12), doi.org/10.3390/su10124840 .